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Le De.co (denominazioni comunali)

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Descrizione
La Denominazione Comunale di Origine è un ATTESTATO di TIPICITÀ .
Può essere tipico un piatto, un prodotto o una lavorazione, riconoscendone così qualità e identità territoriale. È una cosa ben diversa dall'Identificazione Geografica Protetta di una coltivazione come il Riso Vialone Nano IGP, ma si può associare ad essa.
Sono 5 le “denominazioni De.Co” di Isola della Scala:
  • la Cottura Pilaf all’Isolana,
  • il Risotto all’Isolana,
  • le Lasagne con l’Anara,
  • i Bigoli con le Sardele,
  • il risotto con gli Asparagi
Per ogni approfondimento si veda il profilo facebook delle De.co di Isola della Scala

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Le De.co (denominazioni comunali)


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